『South Melbourne』位於南墨爾本的快馬加鞭咖啡?! Giddiup Cafe

Giddiup位於小于最愛的南墨爾本區的市場旁邊，是墨爾本很具雅痞風格的地區，于每次到這裡都是被祝福似的蔚藍藍天。這家咖啡店是棟一層樓的白色平房，加上四面大片明亮的窗子。咖啡店的格局是狹長型的，一進門就可以看到咖啡施大顯身手的長吧台和一片大黑板寫著招牌菜單。吧檯前透明的展示窗裡放著今日甜點及簡餐。咖啡店不大加起來只有不到十人的座位，餐點種類也不多。感覺是一家很簡單卻又專注的咖啡店。咖啡店裡面有一個開放的小門可以連接到隔壁的創意商品店。

Giddiup成立於2011年，gid·dy·ap在英文是騎馬時的狀聲詞，像在快馬加鞭或拉韁繩時所發出的聲音。gid.dy則是有輕飄飄暈眩的意思。up則是向上的意思。所以這家店的感覺就是走一種輕飄飄向天空快馬加鞭的feel。這到底是種怎麼樣的feel哩？小編怎麼覺得有種嗑藥的現象@@～(不過如果真的有這層含義也不用太驚訝，走在墨爾本的路上常常可以聞到大麻的味道，更何況在這麼雅痞風格的地區！有機會來這邊喝咖啡的朋友們不妨順便來聽一首披頭四的Come Together~~~一起來Hi嗨一下！

風和日麗的天氣實在適合坐在店家外的milk grate上面『林嘎逼』，做個日光浴看著熙來人往的街道別有一番風趣唷！這家咖啡店有house blend的獨家配方也有單品咖啡，一杯咖啡價格大約在台幣130~150之間，咖啡豆大多來自中南美洲或是非洲。店家主要賣的餐點為早午餐。週一到週日都有營業，但營業時間都只到下午兩三點唷！

         

（小于與咖啡學校的同學們～：）好嗨心呀！！！）

Giddiup基本資訊–>

地址: 269 Coventry Street, South Melbourne (Tram #1 or #12)

網站：http://giddiupcafe.com / https://www.facebook.com/giddiupcafe

咖啡機：La Marzocco (來自義大利佛羅倫斯的手工義式濃縮機)

咖啡豆：多半來自非洲或中南美洲，烘培商來自雪梨。

營業時間：Monday to Friday, 7:00am – 4:00pm
Saturday & Sunday, 8:00am – 3:00pm

螞蟻精御用的『澳式冰咖啡』: Iced Coffee

在這炎炎墨爾本夏日，不小心滴一滴水到路面上就會產生『唰！』一聲的蒸氣。熱呼呼的咖啡再怎麼說都難以下嚥呀！如果你剛好也在澳洲旅行不妨點一杯冰咖啡，你可能會獲得不一樣的驚喜唷。（對不起了在台灣的朋友，棉被蓋好再來讀這篇文章嚕！）

墨爾本冰咖啡 Melbourne style Iced Coffee

內容物：一份義式濃縮(小于建議兩份)+冷牛奶+一球香草冰淇淋(小于還是建議兩球～以後一定是個闊氣豪邁的老闆。哈哈！)

容器：高高的玻璃杯

小道具：長吸管+鐵湯匙

 

沒錯～不要懷疑！這杯冰咖啡和平常一般的冰咖啡不一樣，他不是單調的加入冰塊來冷卻咖啡，這樣一來的話，當冰塊融化的時候會沖淡咖啡的濃度，喝起來淡淡的像白開水一樣。在澳洲或墨爾本喝冰咖啡，你會得到一杯咖啡加冰淇淋！什麼？！沒錯！甜死人不償命的一杯冰咖啡。有些店家會把義式濃縮隔夜先做好冰在冰箱，冰冰的義式濃縮加入冷牛奶跟冰淇淋，攪拌後吸入口中入口即溶，不像冰塊融化後沖淡味覺感受！不過這樣的一杯飲品比例很重要，小于在墨爾本很少喝到真的好喝的冰咖啡！最好喝冰咖啡還是那家Brother Baba Budan嚕～有空來墨爾本的旅人一定要去喝一杯唷！乾杯～～～敬南半球炎熱的夏天及台灣冷颼颼的冬天！

這不是酪梨之『美到令人窒息的咖啡』：阿芙佳朵 Affogato

“May I have a cup of avocado? affocado?? OH~NO~affogato, please~"『可以給我一杯酪梨。烙梨。裸梨。恩～？！阿芙佳朵嗎？』(熱愛酪梨的小于搔頭傻笑，酪梨/咖啡傻傻分不清～前方的咖啡師則是一臉茫然狀！) 就這樣小于與這杯咖啡的相遇，大概就是這樣開始的。又是一個風和日麗的下午，在墨爾本Little Bourke Street一家知名的咖啡店Brother Baba Budan，眼尖的我看見這杯傳說中的咖啡。

阿芙佳朵 Affogato

這杯擁有美麗名字的咖啡起源於義大利。Affogato這個字的義大利原文為『淹沒』(drowned)或『令人窒息』(breath taking/choking)，謠傳這杯甜品飲料的起源應該是有人不小心將espresso到在冰淇淋上面或是某個瘋狂咖啡師隨性的實驗發明！會取名Affogato則是因為冰淇淋(gelato)淹沒在espresso裡面的樣子。也有人認為是因為這杯飲品十分美味，美味到令人窒息而因此得名的!

嚴格來說，這不是一杯咖啡而是一份咖啡甜點！他的內容物為：1~2球香草冰淇淋＋一份義式濃縮(30ml)。這樣的一份咖啡甜品使用陶瓷把手杯或拿鐵玻璃杯裝盛，不同的咖啡店有不同的呈現方式。一般而言，咖啡館會很貼心的幫你把義式濃縮和香草冰淇淋分開，讓你自己把溫暖的義式濃縮淋在香草ㄅㄚ ㄅㄨ 上面，這樣一來冰淇淋才不會融化得太快，當然也有些咖啡館會直接幫你淋上義式濃縮再送到你面前。這杯咖啡甜點喝起來很有層次入口即化！舀一口甜甜的香草冰淇淋再加上甘醇苦澀的義式濃縮一起送到舌尖。一開始感受咖啡豆原始的味覺，在苦澀的味道快要釋放出來的時候，香草冰淇淋冰冰甜甜的適時溶化在嘴裡中和掉苦澀的口感卻又保留義式濃縮的香氣。現在正值澳洲的炎夏，在澳洲的朋友有機會的話不妨嘗試一下囉～

Reference:

1. http://www.bostonglobe.com/lifestyle/food-dining/2013/07/30/ice-cream-covered-with-espresso-satisfies-two-cravings-once/fg56Xgj7QXooaPTBVOTo9H/story.html
2. http://www.emikodavies.com/blog/italian-table-talk-gelato/

墨爾本咖啡無奇不有之給小baby喝的咖啡：寶貝奇諾 Babyccino

在墨爾本的咖啡之旅時常充滿驚奇！在造訪不同的咖啡館時，不妨仔細閱讀一下他們的咖啡menu，我常常都獲得一些小驚喜。就連在咖啡店工作的我也常常被一些出其不意地隱藏菜單給驚嚇到。就如同這杯babyccino一般，WTF is it?!! 某個陽光灑落的午後，一位帥到跟貝克漢一樣的OZ老爸推著雙人座高級嬰兒車走進了敝人服務的小咖啡館，嬰兒車裡頭坐著一對雙胞胎姊妹。這位帥老爸點了一杯Flat White之後又點了兩杯Babyccino～ OMG到底什麼是babyccino啦！！！花容失色了我只剩下嘴角一抹尷尬的傻笑～

寶貝奇諾 (Babyccino)

內容物：熱牛奶(20%)＋一層厚厚的奶泡(80%) (optional: 棉花糖及巧克力粉或巧可力濃縮液)，溫度大約比人體溫度高一點在40.5度C (原因一：不燙傷小朋友的舌頭，原因二：這樣的溫度最能釋放牛奶天然的甜度)。

Babyccino為了小朋友們量身定做的一杯無咖啡因或超低咖啡因的卡布奇諾。近幾年在紐約Brooklyn竄紅而被紐約時報及布魯克林日報爭相報導的寶貝奇諾(其實讀者如果仔細閱讀紐約時報的的報導，不難發現他們其實是在嘲笑這杯飲料的發明的:P)，在十幾年前開始在紐西蘭及澳洲流行起來。在澳洲悠閒的午後，不難看到看見時髦的漂亮老媽或是帥氣老爸推著嬰兒推車到咖啡館，不僅自己點了杯咖啡，更不會忘記幫親愛的小寶貝點杯小巧可愛的寶貝奇諾。但這杯表面看起來很時尚又精緻小巧的小朋友特製咖啡，其實背後有滿搞笑的來由。

在墨爾本，爸爸媽媽常帶著自己的寶貝們一起去『喝咖逼』。但小惡魔們是絕對不可能乖乖的坐好並保持安靜的。於是一家雅痞時尚的咖啡館常常演變成孩子王的輪番戰場，不僅爸媽臉上三條線，在場的客人們更是一張張青紅綠的臉！咖啡師們為了安撫這些好動又高分貝的小屁孩們，就用熱牛奶及奶泡來打發小朋友過剩的精力及轉移他們的注意力。於是乎這杯咖啡一開始其實是免費的，但後來有越來越多瞎趴瞎趴的爸媽幫小朋友點這樣一杯單品讓小朋友也感受一下喝咖啡這種『高尚』的活動，所以咖啡店開始在自家的咖啡menu中加上這項飲品並向客戶酌收50C到2塊錢不等的澳幣。另外其實很有趣的是，咖啡師們私下戲稱這樣的服務為SDSU (Sit Down, Shut Up) service–>坐下閉嘴的服務！不知道這些爸媽們如果知道了做何感想呢？(哈哈哈～雖然小編我常覺得墨爾本的咖啡師大多都太有個性到欠揍的地步，但常常也不得不暗自佩服他們的黑色幽默！捧腹～)

好啦～不論這杯可愛的寶貝奇諾babyccino是杯真假掰還是假貼心的發明，小于看見這對坐在同一台嬰兒坐裡的雙胞胎，手裡各自捧著一杯babyccino的外帶杯，心滿意足地喝呀喝的喝出一條白白的鬍子時，真的是融化到揪甘心～如果這樣一杯可愛的飲料可以讓小朋友們把小惡魔的角角收回去展露天使般的微笑：）其實也是一件小確幸的事呀～(當下其實很想拍照但又怕驚擾到我們尊貴的客人～只能殘念了！)

references:

1. http://www.brooklynpaper.com/stories/35/7/all_brooklynbabycinnos_2012_02_17_bk.html
2. http://www.thefrisky.com/2012-02-17/what-the-hell-is-a-babyccino/
3. http://nymag.com/daily/intelligencer/2012/02/babyccino-is-sweeping-brooklyn.html
4. http://sprudge.com/babycino-part-one.html
5. http://nymag.com/daily/intelligencer/2012/02/babyccinos-a-media-made-fake-trend-monster.html
6. 如何製作babyccino: https://www.youtube.com/watch?v=L_2DzJpSchw